Beneške Fritule
Ostri karnevalski dnevi imajo radi vroče pečene specialitete, ki lepo pogrejejo. Sladke napihnjene fritule se ponujajo kot grižljaj pod maskami na ulicah ob beneških kanalih.
Čas priprave :60 min
Sestavine:
200 g pšenične gladke moke
1/4 žličke klinčkov
1/4 žličke cimeta
50 g rozin
150 g jabolk
ščepec soli
150 ml mleka
1 suhi kvas/instant
1jajce
60g sladkorja
olje za peko
Za posip:
1 vanilijev sladkor
1 žlica sladkorja v prahu
Priprava: Kvas zdrobimo v malo toplega mleka in ga pustimo na toplem, da vzhaja 10 minut.
stepemo jajca in sladkor, dodamo moko in ščepec soli, cimet, klinčke in dobro premešamo. Primešamo naribana jabolka/jabolko, rozine in pustimo počivati 20 minut.
Testo z žlico spuščamo v vroče olje ,da plava in se rumeno zapeče.
Pečene fritule položimo na papir ,da se odcedijo , in jih posujemo z mešanico sladkorja v prahu in vaniljiniga sladkorja.
Postrežba: K fritulam postrežemo topel čaj.
Nasvet: Ne varčujte z cimetom in klinčki.....
Pa dober in slasten , nagajiv tek:)
metkin slikarski atelje in slikarska šola
Komentarji
Objavite komentar